6月10日下午，市智慧餐廚工程推進領導小組辦公室組織召開六安市“智慧餐廚”工程應用推廣會議，市直經(jīng)信、民政、財政、商務、市監(jiān)、教體、衛(wèi)健、文旅等多部門、市內(nèi)部分養(yǎng)老機構、學校、醫(yī)院相關單位參加。會上，市民政局與安徽索伊集團舉行了《養(yǎng)老機構“智慧餐廚”建設戰(zhàn)略合作協(xié)議》簽約儀式，5家養(yǎng)老機構與索伊達成“智慧餐廚”工程場景應用簽約。

市直多部門負責人出席會議

市民政局與索伊集團現(xiàn)場簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

索伊集團與5家市內(nèi)養(yǎng)老機構分別簽署采購應用協(xié)議

       老年助餐工作是2022年安徽省委、省政府確定的20項民生實事之一、十大暖民心行動之一。今年，我市將建成城市老年食堂、老年助餐點144個、農(nóng)村老年食堂、老年助餐點332個。

市內(nèi)多家養(yǎng)老機構、學校、醫(yī)院等有關單位參會

市民政局黨組書記、局長張金全代表六安市民政局講話

       以智能化數(shù)字廚電產(chǎn)品制造和中央廚房建設為核心，結合云計算、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術的智慧餐廚工程，是整合農(nóng)業(yè)種養(yǎng)加、中央廚房、冷鏈物流、裝備制造、應用場景模式推廣等全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的系統(tǒng)性工程。

參會人員現(xiàn)場觀摩智能產(chǎn)品演示

與會代表實地品嘗智能化數(shù)字烹飪機器人現(xiàn)場烹飪的菜肴

安徽省電視臺就“智慧餐廚”工程對索伊集團董事長助理倪曙東進行現(xiàn)場獨家專訪

       針對老年人就餐飲食特殊需求，“智慧餐廚”工程通過研發(fā)低熱少油鹽、易食好消化的特定菜譜，數(shù)字中央廚房的豐富菜品，數(shù)字烹飪機器人無油煙、無明火、無噪聲的智能化加工，為就餐困難、行動不便的老人，尤其是獨居、孤寡、高齡、失能老年群體，全方位提供方便快捷、營養(yǎng)美味、口味統(tǒng)一、安全衛(wèi)生的健康助餐服務。同時，以烹飪機器人為代表的智能化數(shù)字廚電系列產(chǎn)品完美替代人工，也極大地減輕餐飲加工環(huán)節(jié)的勞動強度，有效降低餐食經(jīng)營者的用工成本。

智能化數(shù)字烹飪機器人已在多家養(yǎng)老機構試點應用，廣受用餐單位和老人的好評

       今年以來，索伊集團圍繞智能烹飪機器人制造和中央廚房建設延鏈補鏈，積極推動“智慧餐廚”與各類餐飲企業(yè)、市政府等企事業(yè)單位食堂的合作，開展“智慧餐廚”系列產(chǎn)品的應用推廣。“智慧餐廚+老年助餐”的結合，是大力發(fā)展“銀發(fā)經(jīng)濟”、增加養(yǎng)老產(chǎn)品供給、開發(fā)老年餐飲市場的重要舉措。通過在各類養(yǎng)老服務中心食堂、老年食堂及養(yǎng)老機構食堂推廣應用各類智能化數(shù)字廚電產(chǎn)品，打造智慧食堂，建設“智慧餐廚”品牌示范店，安徽索伊集團將助力加快我市養(yǎng)老服務智慧化進程，讓養(yǎng)老機構的基礎設施更上一層樓，打造出一批設施良好、物美價廉、服務貼心的“老年食堂”，實現(xiàn)從“數(shù)量養(yǎng)老”向“品質(zhì)養(yǎng)老”轉變，讓老年人真正享受到“老有所依（索伊）”的幸福生活。